美食走廊．非一般咖哩鱼头 够酸够辣还加料

美食走廊．非一般咖哩鱼头 够酸够辣还加料

美食：黄孳溒咖哩鱼头海鲜煮炒 营业时间：下午6时至晚上11时（每逢星期三休息）

咖哩鱼头，对北马人来说要够酸、够辣和鱼头肉质要够新鲜，但对有经验及懂得煮咖哩鱼头者来说，当然有各自不同的料理。

　设在柔府【Juru】冠元花园的新冠元茶餐室“黄孳溒咖哩鱼头海鲜煮炒”，就是其中一档当地最著名的“加料咖哩鱼头”，很多食客都说：加料的咖哩鱼头，真好吃。

　从事咖哩鱼头料理和海鲜煮炒业已有20多年的黄孳溒，对料理家乡及古早味咖哩鱼头特别拿手，在收集食客们建议和口味后，自制家传秘诀的咖哩料，采用新鲜鱼头和鱼肉，煮出让食客们可以接受的咖哩鱼头。

数新鲜配料齐熬煮

　黄孳溒为了要打响其咖哩鱼头特色，除了采用新鲜鱼头，也特别挑选新鲜的白虾、苏东（sotong）、豆腐和豆博等配料，一起放进咖哩汤熬煮，与新鲜鱼头原汁相配，是一道具有家乡和古早味的美味菜肴。

　除了特烹“加料咖哩鱼头”招牌菜，黄孳溒也会烹饪“咖哩炒螃蟹”，这道料理尤其对老马识途的食客们，一定不会放过。

　来一盘“加料咖哩鱼头”和“咖哩炒螃蟹”，这两道够辣和够酸的咖哩汁来配白饭，可解决食客们“无辣不欢”的口味。

　食客们常说，要吃好料处处都可找得到，其实，小小的煮炒档也有其特点，可满足食客们的口感。

　就如黄孳溒咖哩鱼头海鲜煮炒的“加料咖哩鱼头”和“咖哩炒螃蟹”，已成为食客们必吃的家乡古早味咖哩菜肴。

全家人都爱吃

★周征隆（56岁，商人）

一提到要去吃黄孳溒亲手料理的“加料咖哩鱼头”和“咖哩炒螃蟹”，全家人肯定举手赞成，这两道咖哩菜肴是家人百吃不厌的家乡古早味咖哩菜肴。

不太油不太辣

★何贵方（49岁，制模技工）

黄孳溒亲手煮的“加料咖哩鱼头”和“咖哩炒螃蟹”原汁口感，特别有家乡古早味的香辣味，不会太油也不会太辣，非常适合一家大小的口味。

～以上新闻转载自中国报～

浮罗山背盛产 每天4万榴梿掉

浮罗山背盛产 每天4万榴梿掉

浮罗山背果王上市了，今年产量比去年多几倍！

　根据了解，浮罗山背每天有3至4万粒榴梿掉落，产量比去年多几倍，街头巷尾都可闻到浓郁的榴梿味。

　目前上市的榴梿，是次季花的果实，其果肉比首季花的果实更香浓，因为次季绽花期雨量充足。

品质优良

　浮罗勿洞榴梿园主邱源业说，浮罗勿洞区果园的榴梿，比去年多6倍，其它地区果园果实收成也比去年多几倍。

　“果实品质优良，老饕要品尝需趁早。”

　他也说，随著榴梿上市，浮罗山背市区也热闹起来，小贩在区内路旁搭起摊档卖榴梿。

　“多种名种榴梿如‘坤宝’、‘小红’等已上市，除了在州内销售，也运到吉打、霹雳及中马一带售卖。”

~中国报~

乔市入遗6周年 分2阶段庆祝

乔市入遗6周年　分2阶段庆祝

乔治市入遗6周年庆典巧遇穆斯林斋戒月，因此这项庆典仅在来临7月6日和7日欢庆2天后，挪至8月1日欢庆一个月，在欢庆2天期间将取消歌舞活动，以示尊重穆斯林。

乔治市世遗机构今日召开记者会，槟首长政治秘书黄汉伟致词时说，往年的入遗庆典都会在正日大事欢庆，但基于今年碰上穆斯林斋戒月，该庆典将维持在庆典前夕与正日2天。

他补充，在上述2天后，今年的乔治市入遗6周年庆典，将挪后至8月1日至31日，为期一个月。

同时，他说，在这2天内，将改以非物质文化遗产作为主打活动，让大众参与其盛，以取代歌舞等表演活动。

他笑称，这2天内也巧好是世界杯开踢期间，尽管这是一个「挑战」，但他仍希望民众能早点起身，参与年度的入遗庆典。

「生活传承」

乔治市世遗机构总经理林翠萍说，民众皆可免费参与这2天的入遗庆典，因此呼吁民众踊跃参与。

今年的乔治市入遗庆典，以「生活传承」为主题，以举办传统手艺工作坊丶社区主导活动与传统手工艺讲座等，让民众出席参与。

~东方日报~

古迹区竞争大10元降至5元 脚车租借业削价战

古迹区竞争大10元降至5元 脚车租借业削价战


折叠式脚车是年轻人最崇尚租借的类型之一。

由于乔治市古迹区的脚车租借店暴增至约50余间，一些业者为求“生存”，竟将租金从原本的10令吉拉低至5令吉。

近年来，游客租借脚踏车以畅游古迹区，带动脚车租借业冒起，业者如雨后春笋般林立，并展开削价抢客的恶性竞争，很多业者都慨叹近期的营业额与去年相比之下锐减约50%。

接受《南洋商报》访问的业者纷纷表示，由于营业额与去年的同比锐减近半，因此希望同业们合作打造良性竞争的环境，以免陷入两败俱伤的局面。

虽然脚车租金低至5令吉也有人做，不过坚守租金最低10令吉，或租金10令吉以上的业者还是大有人在。一些业者则在租借人数超过10人或依时计算下，才会以8令吉出租。

《南洋商报》

古迹区开始禁烟 100执法员巡视

古迹区开始禁烟　100执法员巡视

古迹区禁烟区计划终于在6月1日开始执法，有关单位将派遣100市政局执法人员在古迹区内巡视。

不过，槟州环境委员会主席彭文宝表示，当局将给予一个月期限为教育执法。

他是今日接受《东方日报》访问时表示，之前当局因为宪报及筹备工作不足而把禁烟区执法期押后至6月份，目前虽然宪报工作还未完成，但是执法组将会按照期限展开执法。

一个月教育执法

他表示，之前给予古迹区内咖啡店期限申请吸烟区，直到期限已结束乃未收到任何的申请，不过，咖啡店公会跟该局进行会议，并且达成协议，当局会给予多一个月时限让咖啡店申请。

他说，若届时还是未收到任何申请，该局将会开始规划吸烟区，并不会再与古迹区内咖啡店进行任何妥协。

此外，他说，目前古迹区规划禁烟区工作已经接近尾声，只是等待咖啡店提呈申请，但是在这一个月内，古迹区核心区及缓冲区都是禁烟区。

他表示，民众可不必担心，因为这一个月内属于教育执法，首次被捉者将会接获警告，但是资料将会被记录在电子仪器内。他说，如果再次被捉，将不会给予任何警告直接发500令吉罚单。

~以上新闻转载自东方日报~