打破传统框框注新元素 槟岛新夜市成打卡景点
以餐车为主题的峇都兰樟夜市，引入很多的特色美食小吃。
槟岛新夜市继续登场，除了不少新颖美食，更打破传统夜市框框注入新元素，成为了新的打卡景点！
槟岛新增加的3个夜市，包括每周六的峇都兰樟巴刹夜市、每周六周日的景贵街夜市，还有即将在本月或下个月运用的柑仔园夜市。据悉，正在进行装修工程的汕头街，目前已经向州政府提出申请，将会打造以“美食街”为主题概念的夜市。
据了解，目前从周一到周日，槟城大大小小的夜市很多，其中著名的大型夜市有几个，包括每周一和周四的五条路夜市、每周二丹绒武雅夜市、每周三发林夜市、每周五大路后夜市、每周日垄尾夜市。而美食，就是夜市的卖点，也是很多吃货慕名而来的打卡点。
现在的夜市，除了有得吃，有得卖，额外添加的壁画等，也成为本地和海外游客拍照留念的打卡景点。
最近崛起的新夜市-景贵街夜市，除了以“本地小贩美食”为主打，当地的业者还特别花钱打造拍照景点如壁画、儿童玩乐区等来吸引游客。
至于即将在6月尾或7月头开始的柑仔园夜市，现在已经开始招募贩商，营业时间是每周一至周四傍晚6时到晚上10时30分；周五至周日和公共假期则是晚上6时至晚上12时，周二休息。据了解，在10年前，柑仔园附近的大草场也有定时主办夜市，后来人潮越来越少，夜市的贩商才转移到其他地点。
庄惠祯：打造“美食街”夜市
RIMBA 活动管理公司市场及销售执行员庄惠祯表示，为了打造步行街，在州政府协助下，景贵街在每周六周日下午5时至10时暂时性关路，让大家安心逛夜市，目前有40档摆摊。
庄惠祯透露，汕头街的一排店屋正在进行装修工程，目前已经向州政府提出申请，将会打造以“美食街”为主题概念的夜市，至于开放时间尚未确定。她说，他们打算扩大范围至江沙路，让景贵街的游客也可以步行到汕头街去，但是担心关路会影响江沙路的居民出入，所以还再洽谈中。
张综炜：增添新元素
至于峇都兰樟夜市，是以“流动餐车”为主题，每星期六有20至30辆不同美食的餐车排列，包括台湾、日本、韩国的小吃，时间是从晚上7时至12时。TLM Event执行员张综炜表示，这是跟峇都兰樟区州议员王耶宗合作的活动，除了引进比较有特色的美食小吃，每周还会加入一些新元素如live band表演等。
【民众有话说】
到底民众对槟城夜市有什么看法？让我们来听听民众和游客怎么说。
本报记者抽样访问了一些民众，总结来说，他们多数都表示喜欢逛夜市，一是夜市可以看到很多商场找不到的新玩意和美食小吃，二是可以提供本地的小贩做生意平台，三是提供民众一个晚间的好去处，毕竟，有规划的夜市，有人潮，比较安全。
不管是新夜市或原有的夜市，都有一定的人潮。至目前为止，它们都面对同样的问题，就是停车位不足，以及厕所清洁卫生的问题。虽然有些民众认为，边走边吃就是夜市文化，不打紧，但是，还是有人投诉吃东西的桌椅不足，无法好好坐着享受夜市的气氛。
迪法：遗憾古建筑被遮
来自印尼的游客迪法（28岁）是一名设计师，通过上网谷歌知道景贵街夜市，特别前来逛夜市。第2次来到槟城的她，被槟城的夜市深深吸引。
她感到惊讶的是，这里的夜市美食，除了有本地的特色如叻沙，而且还带有年轻人追求的新元素，例如一般cafe可以吃到的boba toast，还有一些壁画、拍照景点，走在夜市，就好像走在旅游景点，而且步行街上还有人玩音乐，整个感觉好好。美中不足的是，整个古老的建筑物都被摆卖的摊格遮挡，所以唯有在白天来走一趟。
吴汉仁：新夜市跟上潮流
市场营业员吴汉仁（45岁）超爱逛夜市，他觉得，继大路后和发林这几个大型夜市之后，最近新崛起的夜市也都蛮跟得上潮流，所售卖的美食也各有特色，例如台湾、韩国的小吃，每次都引起很多人围观。
“最难得的是，夜市里也挂起大灯泡灯饰装潢，打造复古的感觉和环境，非常花心思。虽然很多人说行情不好，大家的购买力大大削减，但是每一摊卖吃的生意都不错一下，所以夜市美食还是有它的支持者。”
陈伟彦：保留地方生活特色
赤道学院的讲师陈伟彦（46岁），特别带着学生来到汕头街、景贵街一带进行拍摄。他说对这里业者的用心赞赏有加，通过这些新壁画和旧建筑物的结合，可以吸引很多游客前来拍照打卡，从中了解我们的生活文化。
他希望槟州在搞噱头吸引游客的时候，也要多注意保护和保留地方生活特色，因为这才是很多游客慕名而来的因由。另一个要改善的是停车位问题，尤其是发林夜市，很多人兜了很久都找不到停车位。
~光华日报~
拉惹乌达万盏灯笼高挂 林冠英首度以财长身份亮灯
众人在万盏灯笼下合影，右起陈汉成、陈海祥、林峰成、彭文宝、方炎华、林冠英、陈宝财、孙意志、安汝沙南及古陈汉荣。
峇眼国会议员林冠英说，每年拉惹乌达都会挂上逾万盏灯笼，目前已经步入第11周年，已成北海的传统。
他在出席该街亮灯仪式时形容，拉惹乌达万盏灯笼带来浓浓新年气息，带旺商区增加当地商家收入，也让当地成办年货的首选地点。
这是他首次以财长身份主持亮灯仪式，他也表示十分高兴，同时感激各赞助人，包括每年拉惹乌达万盏灯笼主要赞助商拿督斯里方炎华及高级拿督陈宝财。正是因为有这些赞助者每年的赞助，北海这一项传统才得以每年延续下去。
出席者包括双溪浮油州议员彭文宝、峇眼惹玛州议员孙意志、槟州首长特别协调官赖国平、拿督斯里方炎华、拿督斯里陈成瑞、高级拿督陈宝财、高级拿督林峰成、拿督陈海祥、拿督安汝沙南及拿督古陈汉荣等威北闻人。
~光华日报~
乔治市夜间新去处‧吉灵万山夜市22日开业
檳城乔治市首个大型夜市11月22日开业，国內外游客夜间又有一个好去处了！
吉灵万山夜市11月22日开业。（图：星洲日报）
酝酿多时的吉灵万山夜市不再只是一个“计划”，光大区州议员郑来兴週四（12日）召开新闻发佈会宣佈，吉灵万山夜市將在11月22日下午4时开业，营业时间直到晚上11时。
郑来兴：200摊格售卖各式物品
郑来兴说，这座夜市是由他与甘榜哥南乡委会负责，该夜市將在每週六及週日下午4时至晚上11时进行，届时吉灵万山路（Jalan Chowrasta）和瓜拉江沙路（Jalan Kuala Kangsar）將在这两日封路，让约200个售卖各式物品的摊格在这段时间营业。<
br />
郑来兴说，吉灵万山夜市的市场目標是国內外游客，售卖物品琳瑯满目，包括、服饰、小商品、传统和道地美食等，主办单位欢迎任何有兴趣摆摊的民眾向他们登记报名，有意在夜市表演的艺术家或欲推销新產品的公司，也无任欢迎报名。
无论如何，郑来兴呼吁有兴趣者必须瞭解夜市的市场目標是游客，才向主办单位申请摆摊。
“吉灵万山夜市可以容纳200个摊格，目前已经有约120名商贩向我们登记摆摊，价格是一个摊格10令吉，以车辆充做摊格的则收费15令吉。”
至少摆摊3个月
不过，郑来兴说，为了避免商贩是以三分钟热度的態度来登记摆摊，让夜市面对商贩不足问题，因此主办单位將会和有兴趣者签下合约约法三章，要求有兴趣者至少要在夜市摆摊3个月。
有兴趣者可以到郑来兴服务中心（14,Jalan Talipon,10400 Pulau Pinang）询问详情和报名，或拨打热线011-10980881。
盼檳岛市厅18日批准申请
郑来兴说，吉灵万山夜市至今还未获得檳岛市政厅夜市小组的批准通过，他希望该小组在本月18日的会议中，会批准吉灵万山夜市的申请。
“该小组之前不批夜市计划，是因为他们还需到吉灵万山实地考察交通情况，才能原则上统同意夜市进行。”
他说，由於该小组会议是在18日进行，但夜市在本月22日就开业，为了避免到时招不到商贩及宣传不足问题，因此主办单位才赶在未获批准前就展开宣传活动。
出席者包括甘榜哥南乡委会主席柯棅耀、委员杨国泰、夜市负责人拉吉和谢南铭。
（星洲日报‧大北马）
州政府别忘了 这里也有士林夜市
说起国外的夜市场，让人印象深刻的有道地美食“集于一身”的台北士林夜市、价廉物美的泰国曼谷夜市场，售卖女人物品而闻名的香港女人街，这些夜市场都塑造一定的“品牌”，而其实槟城的夜市场也有本土特色，只不过向来缺乏州政府的关注推广予游客，无法打造为旅游品牌。
“走！我们去Pasar Malam！”这句对白，对槟城人来说是最熟悉不过的。槟城人总是喜欢三不五时就往夜市场趴趴走。边走边享受道地美食小吃，购买价廉物美的“战利品”是槟城人最喜欢的夜市之游。
在路边摆卖着各式各样的美食，还有设计平民化又价廉物美的衣裤，小贩的叫卖声和顾客的讨价还价声，是槟岛夜市场的特色和文化。
与国外夜市场不同的是，槟岛夜市场里的小贩都是以“流动”方式摆档，每晚的夜市场都会“出现”在不同的社区里。目前已有越来越多的外国游客爱到槟岛夜市场逛逛，走入槟岛社群中，感受不一样的风土人情。
州政府没积极推动
然而，在积极推动槟州旅游文化的槟州政府，由始至终都没有在网页中特别介绍州内的夜市场。曾经极为期待欲打造的新街夜市场计划，也因为小贩人数不足，没有太多的特点及卖点，而宣告失败。
罗兴强：具发展潜能 振兴计划筹备中
掌管槟州旅游的罗兴强行政议员表示，槟州政府确实看到了槟州夜市场的“发展潜能”，也开始筹备了一些“振兴”槟城夜市场的计划，由于计划细则尚未成形，他表示不便透露。无论如何，槟州夜市场确实拥有浓厚的本地色彩，惟尚需要增添卖点，吸引更多的游客，从中推动槟州旅游及经济。
大路后夜市 犹如“台北士林夜市”
位于峇都丁宜的夜市场，是广为人知的游客必到之处。由于峇都丁宜夜市场附近都是酒店及度假屋林立，颇受外国游客的喜爱，只要徒步走出酒店外，就能享受购物乐。每天皆有营业的峇都丁宜夜市场多以售卖手工艺品、峇迪服装、首饰、手提包等为主。
至于最受欢迎的市区夜市，则是每逢星期五营业的大路后夜市场，这里的衣服及美食档口，比其他地区的夜市来得多。这里更有“台北士林夜市”之称，因为这里大部分都售卖台湾美食，比如：台湾珍珠奶茶、台湾香肠、台湾盐酥鸡、台湾香鸡排等等。
此外，台湾流行的时尚服装也可在大路后夜市场中看到。走在满是“台湾”字眼的招牌下，的确让人有种身在士林夜市的错觉。此外，该区夜市场也有许多的美食档，因此成为了目前最“火红”的夜市场。
州政府“忽略”推广
槟城垄尾及湖内夜市小贩主席兼槟城珍珠流动夜市场小贩总务萧宏德表示，近期确实增加了不少外国游客到夜市场来，尤其是丹绒武雅区夜市场。他说，这些游客大多数都是一组一群的，由导游负责做向导。
他透露，到该区夜市场的游客多是来自非洲、欧美等国家。至于其他地区夜市场，如西南区等地方，偶尔还是会有外国游客的出现。
他认为，目前夜市场就已经很有特色，不需再作出任何的“改革”。反之，若槟州政府多推动夜市场，那么肯定会吸引更多的小贩加入，夜市场的选择也会随之趋向多样化。可惜的是，州政府在这方面就稍微“忽略”了夜市场。
槟夜市各有特色 惟“卖点”仍不够
槟城旅业公会兼马来西亚中小型酒店公会槟州分会主席拿督林民利不讳言，槟城各区夜市场都拥有其特色，若游客想体验槟城民情及风土文化，夜市场绝对是不二选择的地方。然而，论及“卖点”则有所不及。
他透露，除非有游客要求或询问，酒店咨询处或导游才会特别介绍槟岛的夜市场。一切视游客本身的要求。通常欧美或日本国家的游客都会有兴趣到本土夜市场游览。
他认为，槟岛各区夜市场仅卖衣服、日常用品，没有太大的“卖点”，若夜市场趋向多元化，多卖土产、工艺品、道地小吃等，同时也提高夜市场的环境卫生及安全，或许要成为游客必到的夜市场是不无可能的事情。
冀特色夜市卷土重来
他建议，槟州政府每周末可在旧关仔角或新街，设有特色夜市场，就如刚举办过的“日本盆舞节”，到处都设有买卖摊格，拥有浓郁的夜市场色彩。此外，这也让民间文化团体有个平台表演，也符合了推动槟州旅游文化的理念。
他惋惜，早前槟州政府欲将新街打造成特色夜市场的计划无法延续。他冀望，槟州政府能够卷土重来，复兴这特色夜市场的概念。届时，酒店及旅游业者肯定会给予配合宣传。
～以上新闻转载自光华日报～
新关仔角海边料下月添新景 业者关注“统一式”摊格
■ 新关仔角统一式摊格料4月登场。
新关仔角海边“统一式”摊格未开业已“热爆”，市局接获许多询问电话，摊格料4月登场！
较早前，《光华日报》率先报道新关仔角海边将出现"统一式"摊格，摊格帐篷外型及颜色一致，售卖纪念品等，同时，市局经已向新关仔角处23名摊主进行登记，合法化该处小贩，重新规划，允许30摊格摆卖。
槟岛市政局卫生及执照小组交替主席王耶宗接受《光华日报》访问时提及，他本身接获数十通电话询问，而该区州议员也接获不少询问电话，主要原因为该处为旅游景点，人潮不断，被业者认为是摆摊好地点。
他说，市局在周三下午与相关负责人洽谈，经已登记的摊主经已成立委员会，推选主席及其它职位等，成为摆摊的主办单位。他说，该委员会向市局建议两种摊格，即固定式及可拆除移动式帐篷，而市局决定采用移动式帐篷，即摆摊时放置帐篷，收档后将帐篷带走。
他提及，当局经已批准了该处的摆摊，目前要求主办单位在3月中呈交社团注册局文件、正式信函，信函内包括摊主资料等，同时准备摆摊所需帐篷。有鉴于此，摊格预计在4月营业。
他提及，市局规定，夫妻需共同营业一个摊格，不可各别营业，摊主也需遵守当局的规则，包括照顾环境卫生、不可阻碍民众行走等。
“市局规定的摊格帐篷为6x6尺。新关仔角海边走道宽16尺，摆摊位置在走道中间，占6尺，前后各5尺保留予民众步行。让摊格摆放在走道中间的原因是可让民众逛街之余，也欣赏海景。”
他说，经已向摊格负责人反映，要求统一化该处摊格，其中包括使用同一款及同样颜色的帐篷，摊格设计一致，同时摆摊时不可使用柴油引擎发电，因为这不符合绿化概念，只可使用电池发电，或向国能申请电源。他补充说，根据主办单位建议，他们将负责帐篷摆设及摆摊完毕后收取帐篷工作。
王耶宗表示，在新关仔角海边摆摊的摊格除了售卖纪念品外，也可进行魔术及街头表演，增加摊格吸引力。不过，他表示，当局并不允许卡拉ok式吵杂的表演。他说，较早前该处发生街头艺人的物品遭取缔事件，而未来表演者申请摊格获批后，可避免此情况发生。
售卖物品要够特别
市政局将在较后宣布面试日期，让有意摆摊者面试，前提是售卖物品要够特别！
王耶宗表示，当局允许30摊格摆档，目前登记的有23摊格，意味着仍有7个摊格空缺，有鉴于此，市政局决定自身进行面试，但前提是前来面试者所售卖的物品要与众不同，比如说自制的手工艺品等，可吸引游客眼光。
他强调，该处只允许售卖纪念品、艺术品等，不可售卖食物、饮料、服装、鞋子等，而摆摊的地点从新关仔角交通圈后开始。
以上新闻转载自光华日报
峇都丁宜夜市‧精致货品游客最爱
走遍了槟城大小夜市，《光明副刊》最终选择了迷人的峇都丁宜夜市做为最后一站，虽然路线不同、风情不同、买卖手法也不同，但让人欣慰的是，这里毕竟是檳城，亲切、热情和温情都是一致的。
和一般“本土化”的夜市极为不同，槟城峇都丁宜夜市是为游客量身订造的，它创造了夜市的另一番“奇景”，是个不折不扣的“国际”夜市。
性感內衣独特灯饰
没有日常用品，没有熟悉的脸孔，更没有熟悉的福建话，不同肤色的人说著自个儿国家语言的人会和你並肩而行，不管你是甚么人，在那里，与人沟通的语言就是英语，虽然那里也不乏檳城人，但只要到了这个海域，走在这个“旅客为大”的夜市，很自然地就会把自己也当成旅客，努力地和卖主杀价。
旅客来到槟城后，把自己“关”在小小的峇都丁宜市镇就已相当足够了，这里衣食住行样样不缺，白天有最爱的海水作伴，晚上有精彩的夜市閒逛，那里的货品琳琅满目，对旅客来说那里的物品真是价廉物美。
峇都丁宜的夜市，是浪漫而充满閒情逸致的，档口约有300多个，成排地设立在酒店外路旁，售卖的物品很多也是檳城人平日很少看到的，性感的內衣物、独特灯饰、香薰蜡烛、各类精致趣味的摆设物品、本地设计师设计之服饰及手工艺等，不只是旅客，就连檳城人也为之吸引，极爱这个超动人的夜市，常也是成群结伴地和旅客一起人挤人，在那排满摊格的窄道间流连忘返。
不做水鱼大胆杀价
和別的讲亲切讲人情的夜市差异很大，换句话说，峇都丁宜的夜市其实是充满“商业味”的。由於是旅游区，既来这里逛，就要有被人当“水鱼”的心理准备，但这些年来，来此消费本地人外国人比例还是各佔一半，原因是――努力杀价的话，还是可买到一些超廉宜的精致物品。
如一些手工绝棒的精品、漂亮又独特的彩绘灯饰、原始味十足的香薰蜡烛等，就算是檳城人都是很少见的，而且杀价又是檳城人的“绝技”，看在“自己人”份上，往往可买到比市价更便宜的物品。
尤其是招待外国朋友，带他们来逛这里的夜市，绝对是最理想的，光是吹吹海风，看看各国旅客集中的情景，就已过足了癮。
精通各国语言
拉近与顾客距离
说起话来得体又灵巧的珍妮花，卖的是可爱的儿童物品，各款式活泼俏丽的宝宝昆虫类和动物造型衣，就引来了很多年轻的老外父母。
“我在这里营业了5年，还算是有小小的成就，卖的是开心和甜美的儿童物品，看到的也是很多开心的笑脸，我很享受这样的日子，光顾我店的父母虽然国籍或肤色不同，但对孩子的爱心却都是一样的，看到孩子们兴奋地穿上我的衣服的可爱模样，心就乐了。”
她说，她自小接受英文教育，原本对中文一窍不通，原以为到这里来以英语交流绝对不会有大问题，后来才发现，其实精通各国语言还真的很重要呢，那会更拉近和顾客间的距离。
“嘿嘿，告诉你，现在的我不但学会了简单的中文，更学会了几句阿拉伯语，更懂得用不同的方式来做来自不同国家客户的生意。”
她笑著向记者分析，澳洲人给她印象最好，最友善也最直接，通常做他们生意后往往也交上了朋友；阿拉伯客户就不同，最爱杀价，往往给了最低的价钱后，又不买即走人，少点耐心也不行。
自修英语应付客人
为了应付世界各地不同文化不同肤色的客户，在这里摆摊者，事实上，早已练就一身的全能功夫。
就像这位45岁卖饰物的杜先生，从小在这片沙滩上长大，这里的夜市，曾经也带给他不少美好和精彩的童年，但真正要在这里做起生意，他摸摸头一脸尷尬地向记者说：“哈哈，原来这里的商家个个都是语言天才，真教人心服，到这里后才知自己的英语真的不行，常和客人鸡同鸭讲，活到了这把年龄，再来自修恶补，也算是对得起自己和客户了。”
经营了两年多，闹了不少笑话，但总算也加强了语言能力，他说，现孩子不在，有时自己用简单的英语来应付客户，都还算能顺利过关。
“我们这里有六七十巴仙都是做游客生意，但，其实多数的游客也蛮友善的，也都体谅又大方，虽然我没甚么机会旅行，但能在这里看到和接触全来自世界各地的人情，也算是人生中很可贵的经验。”
杜先生卖的饰物精巧细腻，和他敦厚老实的外表成了对比，小小的摊位总是挤满人群，记者要和他说几句，也得不断地偷空才能聊上三两句。
卖了20年
生意有增无减
林妈妈隨丈夫在这沙滩夜市里卖了20年的纪念品，也吹了20年的海风，生意也越做越“大”，林爸爸还在旁另增设了眼镜档口。
“很多年前，我们经营的夜市是设立在海边沙滩上的，那时只有区区几十个摊口，后来，搬到这里来后，人潮越来越多，摊子也开始越摆越多，整有300多个，比起以前更热闹了。
经过林家纪念品摊口都会忍不住留步，除了美丽的纪念品，最让人感动的还是温馨无比的“亲情”，他们一家四口为了这盘生意全都出动了，两个女儿几乎每晚都会隨著父母一起来摆摊，20年来风雨不改。
“纪念品永远都不会过时，卖了20年，生意也一直是有增无减，我们的纪念品中很多都有著浓浓的‘中国风’，特別受西方人的喜爱。”和蔼可亲的林妈妈向记者说道。
地点：槟城峇都丁宜夜市
时间：每天6pm至12am
开摊：30年
特色：集中的全都是来自世界各地的旅客，卖的也是为旅客量身而做的物品，吹著微微海风边购物，看著各国各肤色人的风土民情，迷人的峇都丁宜夜市，客户至上的服务態度，它確实是充满魅力和让人留下美好印象的。
光明日报/副刊 · 报导：林春莲‧2009.12.18
http://www.guangming.com.my/node/64174?tid=9
麻雀虽小 五臟俱全‧五条路夜市草根亲民
槟城五条路的居民都有一个“共识”，每逢週一及週四的晚上，分別在篮球场及彩虹公寓一带將会架起各式摊档，只待天色一暗，一家大小在泡了个好澡后，即手牵手地赴约，20多年来都是如此。
是的，逛夜市一直都是五条路居民最大的娱乐，只因他们明白，他们比別人幸福，一週有两次的夜市，两次的快乐聚会，就只有五条路的居民有这样的“福利”，也就只有五条路的夜市，才能累积多年的感情和默契，不管是吃的用的和卖的人，都是他们多年来最最熟悉的。
每週一摆在篮球场的小夜市，是最先经营的，已有整20多年的歷史了，居民的热情捧场鼓舞了跃跃欲试赚饭吃的有心人，10年前的每週四，在彩虹公寓的附近新起了炉灶，且搞得有声有色，由於空间有限，同样是属於不超过80档的小夜市。
槟城人特別爱逛夜市，这些年来，很多地区都在搞不同性质的夜市，但，搞得再大再別出心裁，在五条路居民的心目中，始终只有五条路的夜市最棒。
“很方便很亲切，卖的东西也很实用，吃的很多都还是这里摆卖很多年的，来逛的很多都是熟悉脸孔，熟悉的味道是最有意思的，不是吗？而且不必费尽唇舌来討价还价，这些方便，是我们去到別处的夜市找不到的。”热情的五条路居民齐声向记者表示。
新春前天天营业
虽然，他们也承认，这里的夜市规模是有点小，摆卖的物品也都是较传统和缺少创意的，可是，当你走了一趟人挤人、全身满背都沾满汗水的大型夜市后，更会觉得，这里的小夜市是多么的可爱和可贵了。
“我们家的孩子，穿的都是这里夜市买的3件10令吉的睡衣，老板在这里卖了十多年，都熟到像朋友那样了，见到我们总是一脸的笑容，忙著给我们介绍新货呢！孩子们常也是一来就衝上摊口问：“有没有新的卡通图到啊？我要XXX的。”老板也都是看著他们长大，价钱一直都没起，这夜市可是非常有人情味。”
在接近农历新年时刻，也是五条路夜市最热闹且越夜越精彩的，由於人人都忙著要买新衣进年货了，每年这时刻都会“通融”一次，新年前的整个月都会天天营业的，所以，每近新年，也是五条路居民最“痛快”血拼的时刻。
同时，今年的6月，也是五条路夜市市民及摊贩最高兴的一刻──申请了半年，地方政府夜市小组终於分別在4月和5月於议会上通过，批准区內两个甚具规模的五条路（週四晚）和卿田（週五晚）夜市合法化，这消息对居民和夜市来说，是“肯定”也是“惊喜”。
碗仔翅只卖3元
虽说五条路夜市的特色是传统和家庭式，但近期，由於各夜市逐渐走向年轻和时尚化，这个夜市也开始有一些贩卖创意的摊口出现了。
好比算是“上等”美食的香港碗仔翅，还有多口味的现调正宗泰国沙律，都可以3令吉可吃到，为这迷你夜市注入一股新气象。
在日本当了几年的厨师，几个月前返马的王先生，就在夜市里开创新卖点――穷人的碗仔翅。
“回国后想找点小生意先做做，想想热闹的夜市就是我的首选。我本身是广东人，对香港的碗仔翅一直情有独钟，想把这道美食推荐给大家，但想到这道美食因成本高一般上最少也要10令吉一碗，所以就动动脑筋在夜市呈献了这低成本、口感一样佳的碗仔翅。”
他不放蟹肉，改以大量的鸡肉和木耳熬五个小时，吃时再下一点美酒，他的美味碗仔翅立即在夜市引起小小的“震撼”。
“我虽然只在夜市卖了三週，但我的独创碗仔翅一天也可卖到500碗，这成绩太惊喜了。”
海底燕窝养顏保健
有了“鱼翅”，岂能没有“燕窝”！夜市的“燕窝”也是经过档主精心熬製的，每杯只售1令吉50仙。
这个燕窝当然不是那每两动輒数百令吉的燕窝，这个叫作珊瑚藻又常被称为“海底燕窝”的，营养价值和燕窝一样具有养顏保健功效，而且，它还可以入菜呢！
“我主要是要把这健康好食品介绍给大家，除了饮用，主妇也可將它当食材使用，每包只售15令吉，一般人都吃得起，在夜市卖了两个月，反应还相当不错。”老板张先生表示。
异国沙律深受欢迎
娶了一位“入得厨房，出得厅堂”的泰国美娇娘，黄先生为不浪费太太的好厨艺，也在夜市开了一个小摊口，陪太太一起大显身手。
“太太向来对变化多端的泰国沙律特別有心得，所以我们就投其所好，她在现场变化出近十种口味的蔬果沙律，味道正宗又一律只收3令吉，深受食客欢迎。”
他们只经营了半个月，但出现的地方都是围满人群，只因她灵巧的双手带出太多惊喜，桌上並放满了令人口水直流的蔬果，如苹果、芒果、红萝卜、黄梨、番石榴、醃鸡脚等等，许多口味都是平时难以吃到的。
“对泰国沙律，一般人都只吃过芒果口味的，而且要5令吉一碟，所以，大家对此都感到新鲜不已，尤其是鸡脚沙律，最受大家欢迎。”
可爱造型笔便宜卖
只是单调的钢笔及铅笔，小孩子难免会感到乏味无趣，为发挥和加强孩子无限的创造力，陈先生亲手编製了数百种可爱造型笔，让孩子不爱动笔也不行。
“我的创意笔也有批发到各超级市场，一般上一枝都卖4令吉90仙，我在夜市一枝却只卖2令吉，各造型任他们选，还买5枝送一枝，这些都是夜市的大卖点。”
陈先生的造型笔设计是非常隨性的，造型还因应季节作不同的设计，比如圣诞节，他就做了圣诞老公公的，他说，最重要的是能引起孩子的兴趣，看到孩子们选购时的笑脸，他也乐了。
內在美款式多样化
以往，围绕在夜市內衣裤摊口的都是一些“安娣”们，在夜市买最隱私的贴身內衣裤，对年轻的女性来说，是一件很不好意思的事。
过往，在夜市摆卖的內衣裤由於没得试穿，一般都是卖超大码的，花样也不多，主妇嘛，实用和舒適最重要。
但如今，“內在美”已是时下女性最重视的一环，有市场就有需求，进而有要求，於是內衣裤的设计也开始花招百出，要多可爱就有多可爱，要多性感就有多性感，而且概念全都是针对年轻市场。
隨时代变革后的“內在美”，使夜市出现了一些很有趣的场面，围绕在內衣裤摊口坦然提起內衣裤大声评论和削价的，不再只是安娣们，而是一群打扮时髦的美眉也。
地点：槟城五条路夜市
时间：每週一及週四，8pm至11.30pm
开摊：二十多年
特色：“家庭式”夜市，迷你型，只摆卖80摊，卖的很多都是必需品，虽然走的是“草根”路线但二十多年深得民心，是居民们每週必逛的消遣天地。
光明日报‧报导：林春莲‧2009.12.16
http://www.guangming.com.my/node/63966?tid=9
卿田夜市新鲜有创意‧年轻人创业好选择
槟城的夜市，是愈来愈精彩，许多原本不走夜市的名牌主义者，曾几何时也开始停下脚步，不买穿的、用的，也忍不住买一些吃的。
行情不好，经济再坏，失业的人再多，近年来，槟城夜市的“崛起”，无形中造就了许许多多的就业机会，尤其是刚毕业的年轻人，甚至还要唸书的学生一族，不必烦租金、不必烦时间、不必烦本钱，更不必烦有没有做生意命水，只需有心、有力、有变通的脑袋，就算赚不多，但也可以勉勉强强地在夜市里“分一杯羹”。
《光明日报》趁週五直击了这个刚冒起两年，瞬间成为“场面最浩大”，並被誉为“最E时代”位於温柏勒路（Jalan Van Praagh）的卿田夜市，发现“夜市之最”果真不是“浪得虚名”，不管是逛的，买的，还是卖的，几乎都是年轻人佔了多数，没本钱做生意的，除了靠网际网络，人群多、自由而实际的夜市，也已成为年轻人创业的好选择。
很多来摆摊的，还是十来岁的学生们，一些卖的是精致小手艺，一些则卖劳力，不管少女或少男，个个都先拋开面子――豁出去了。不仅理直气壮地扯著嗓子大声叫卖，面对记者，还脸不红坦率大方地说道：“这里比在广场开店好赚多了，一来人多，再来时间够自由，每天不过付不超过10令吉的摆摊费。”
卿田夜市自两年前开始经营后，人潮就一直未曾少过，摊口就有300多个，高峰期间高达400摊档。出来“拋头露面”的经营者很多都还是年轻的帅哥美女们，自然是竞爭激烈，很多摆卖的点子，都是新鲜又富有创意的，而且一群地以低价出售，尤其是美食部份，大路后的夜市，更凭著实在美味的美食而卖出春天来。
数令吉吃到饱
很多人都说，来到卿田夜市就是疯狂地吃吃喝喝，因此，美食的天地，总是人挤人的被挤得水泄不通，一路走下去，一定会让人发出“哗、哗”的惊喜声，不骗人，就算檳城是公认的美食天堂，但这里贩卖的创意美食的精彩，却还是出乎大家的想像。
最吸引人的就包括了在槟城极少机会吃到的烧豆腐、可乐饼、绵绵冰、香港汤圆、台湾麵线、东门饺子等等，而商品方面商家们也真是绞尽脑汁，在重新包装下，处处都是商机，越来越“全面化”的夜市除了有一般衣物日用品，如今也出现了护肤面膜、化妆品、隱形眼镜、可爱俏丽的性感內衣裤、宠物、手製精致饰物、名牌童装等等数之不尽，同时，也保留了夜市一贯的优势――不管是上等或次等货，一律以低廉的价钱出售。
譬如，一样从林先生宠物店拿到夜市摆卖的葵鼠，就一口气降价约30%，而一般在高级日本料理屋才吃到料理或可乐饼、上等鱼翅及多口味的香港养顏汤圆，不过区区几令吉就任你吃到饱。
据商家表示，大路后夜市之所以如此“出位”，主要也是因为老板有极严格的要求，每一家摆卖的摊口，都会经过他一再的考量，为让夜市更有品质，重复的不要，乱乱开价的也不要，最重要的是，大家逛得尽兴，卖的人开心，买的人也甘心。
此外，很多商家也是从夜市中找到商机和客户后，进一步將事业“发扬光大”，比如开店或另行建立固定的摊口。
槟城的夜市规划得很不错，这是很多人公认的，每辆小吃摊的货车都停在画好的格子里，十分整齐，整个夜市看过去坐著的全是华人，精彩热闹得就好像置身在台湾夜市般。
能赚外快
再辛苦也值得
两名帅哥兄弟下班后也来卿田夜市凑凑热闹，打队到夜市卖起鱼翅及香炸小吃，不顾形象地大汗叠小汗地守在油锅旁，他们笑言：“难得有机会赚外快，本钱又不高，再辛苦也值得啦！”
鱼翅这高难度的食品当然是妈妈贴心的准备，但现炸现捞的美味食品，可是两兄弟用劳力和心思换来的成果。
“不知不觉也已卖了一年多了，每週五都会准时到这里报到，用自己一点一滴汗水赚来的钱总觉得特別的珍贵，刚开始是有点不习惯啦，在那么多人的地方边叫卖边煮，但看到周围比我更年轻的小伙子大有人在，就连年轻的女生也站出来了，我们还害羞甚么？”
韩国隱形眼镜
吸引少女少男
这个有著一双精巧手艺的何姓少女，在卿田夜市摆摊已9个月，除了摆卖自製的手工艺品，近年更大胆地从韩国进口了大量包装精美的韩国护肤及化妆品，头上还掛著一张“韩国隱形眼镜大促销”的大字报，因而成功吸引了大批的女顾客驻足。
“我还是学生，为赚外快，一直都有在网上建立自己的生意，但网上客户毕竟有限，没夜市的生意那么直接，在妈妈的帮助和壮胆下，我成功在这里经营了自己的小天地，卖的都是自己一针一线用心製出来的作品，韩国的產品也正合现在的市道，经营数个月，还算有小小成就。”
她那使用期为期一年的韩国隱形眼镜只售70令吉，吸引了不少爱美又好奇的少女甚至少男们。
“现韩国產品是最受女性欢迎的，只要不是中国货，客户也买得安心一点。”
星空灯照亮夜空
小孩喜爱
听说过“星空灯”吗？在卿田夜市，有一名年轻美眉手拿著几只造型可爱卖相討好的“星空龟”，吸引了不少人驻足围观，尤其是小孩子，更是嚷著要妈妈买。
陈小姐说，她本身是在精品店打工，这些货都是向老板拿来卖的，星空灯和星空龟是这间店最新產品，夜里熄灯后，星空灯就会闪耀出星星和月亮的图案，將房间照亮，而且乌龟身体柔软，光滑，睡容安详，予人镇定和舒適感，能令人很快入睡，深受小孩喜爱。
“它投射的星星可是花过心思设计的哦，它呈现的是夜空中人们较易辨认的8个星座排列。也就是说，父母可以把它当教材，教导孩子辨认这些星座，而且也可以帮助宝宝入眠哦。”
大小星空龟每只价格从60令吉至70令吉不等。
地点：槟城卿田夜市
时间：每週五8pm至11:30pm
开摊：2年
特色：场面够“ 浩大”， 单单摊口就有三百多个，年轻创业者佔多数，售卖品奇招百出，尤其是以吃出位，创意的食品，都是“独家菜”，食客相当有口福。
光明日报‧报导：林春莲‧2009.12.15
http://www.guangming.com.my/node/63965?tid=9
