陈鸿梁文韬聚首东方花园推广槟美食

陈鸿梁文韬聚首东方花园　2大食家推广槟美食


槟城“美食天堂”的名气果然非同凡响，世界华人圈热悉的港台2大美食家梁文韬及陈鸿同时齐聚槟城，共同将槟城美食介绍给全世界。

台湾美食型男陈鸿（阿鸿）任槟城美食大使，将在槟城逗留2周；无独有偶，香港著名美食家梁文韬也在昨日带领美食团品尝槟城美食，2人还在新关仔角的巴厘海鲜餐馆高唱喜相逢，展现出2人共同的品位。

梁文韬今日带领由中国及本地人组成的美食团拜访《光华日报》，向记者透露昨日与阿鸿在巴厘海海鲜餐馆时碰面，并大赞槟城的美食吸引了海内外无数美食家慕名而来，美食可谓是槟城的主要旅游招牌。

当被问及最爱槟城哪道美食时，梁文韬表示炒粿条是他的最爱，另外福建面也很有特色。惟，他指出极具马来及泰国风味的叻沙令他肚子受不了，吃了就容易拉肚子。

新时代定义不同　美食价值在于创新

另外，梁文韬表示新时代美食的定义于过往已不同，新时代更重视美食的创意。他说，过往总认为山珍海味才是美食，越难吃到的食材越受食家欢迎。但现在美食的定义在于创新，而且价格还必须大众化，让各阶层人士都能享用。

他指出，能利用普通的食材，发挥出无限的创意及美味十足，才更能显示出厨师的功力。

让人吃得安心

同时，梁文韬指大马地理环境得天独厚，生产丰富的食材原料，因此大马食品加工很少，即使在黑心食品泛滥的今天，大马美食仍让人吃得安心。

他说，大马有山有水，资源丰富且人口不多，因此食材价格相对便宜及足够，能在最大程度上确保食材的安全性。

梁文韬表示，餐饮业者必须要有责任及道德，不该为了赚快钱而不顾消费者死活，使用对人体有害的物品充当食材。梁文韬与团友也参观了《光华日报》大厦，对百年老报致上敬意。

～以上新闻转载自光华日报～