卿田夜市

卿田夜市新鲜有创意‧年轻人创业好选择

槟城的夜市，是愈来愈精彩，许多原本不走夜市的名牌主义者，曾几何时也开始停下脚步，不买穿的、用的，也忍不住买一些吃的。

行情不好，经济再坏，失业的人再多，近年来，槟城夜市的“崛起”，无形中造就了许许多多的就业机会，尤其是刚毕业的年轻人，甚至还要唸书的学生一族，不必烦租金、不必烦时间、不必烦本钱，更不必烦有没有做生意命水，只需有心、有力、有变通的脑袋，就算赚不多，但也可以勉勉强强地在夜市里“分一杯羹”。

《光明日报》趁週五直击了这个刚冒起两年，瞬间成为“场面最浩大”，並被誉为“最E时代”位於温柏勒路（Jalan Van Praagh）的卿田夜市，发现“夜市之最”果真不是“浪得虚名”，不管是逛的，买的，还是卖的，几乎都是年轻人佔了多数，没本钱做生意的，除了靠网际网络，人群多、自由而实际的夜市，也已成为年轻人创业的好选择。

很多来摆摊的，还是十来岁的学生们，一些卖的是精致小手艺，一些则卖劳力，不管少女或少男，个个都先拋开面子――豁出去了。不仅理直气壮地扯著嗓子大声叫卖，面对记者，还脸不红坦率大方地说道：“这里比在广场开店好赚多了，一来人多，再来时间够自由，每天不过付不超过10令吉的摆摊费。”

卿田夜市自两年前开始经营后，人潮就一直未曾少过，摊口就有300多个，高峰期间高达400摊档。出来“拋头露面”的经营者很多都还是年轻的帅哥美女们，自然是竞爭激烈，很多摆卖的点子，都是新鲜又富有创意的，而且一群地以低价出售，尤其是美食部份，大路后的夜市，更凭著实在美味的美食而卖出春天来。

数令吉吃到饱

很多人都说，来到卿田夜市就是疯狂地吃吃喝喝，因此，美食的天地，总是人挤人的被挤得水泄不通，一路走下去，一定会让人发出“哗、哗”的惊喜声，不骗人，就算檳城是公认的美食天堂，但这里贩卖的创意美食的精彩，却还是出乎大家的想像。

最吸引人的就包括了在槟城极少机会吃到的烧豆腐、可乐饼、绵绵冰、香港汤圆、台湾麵线、东门饺子等等，而商品方面商家们也真是绞尽脑汁，在重新包装下，处处都是商机，越来越“全面化”的夜市除了有一般衣物日用品，如今也出现了护肤面膜、化妆品、隱形眼镜、可爱俏丽的性感內衣裤、宠物、手製精致饰物、名牌童装等等数之不尽，同时，也保留了夜市一贯的优势――不管是上等或次等货，一律以低廉的价钱出售。

譬如，一样从林先生宠物店拿到夜市摆卖的葵鼠，就一口气降价约30%，而一般在高级日本料理屋才吃到料理或可乐饼、上等鱼翅及多口味的香港养顏汤圆，不过区区几令吉就任你吃到饱。

据商家表示，大路后夜市之所以如此“出位”，主要也是因为老板有极严格的要求，每一家摆卖的摊口，都会经过他一再的考量，为让夜市更有品质，重复的不要，乱乱开价的也不要，最重要的是，大家逛得尽兴，卖的人开心，买的人也甘心。

此外，很多商家也是从夜市中找到商机和客户后，进一步將事业“发扬光大”，比如开店或另行建立固定的摊口。

槟城的夜市规划得很不错，这是很多人公认的，每辆小吃摊的货车都停在画好的格子里，十分整齐，整个夜市看过去坐著的全是华人，精彩热闹得就好像置身在台湾夜市般。

能赚外快
再辛苦也值得

两名帅哥兄弟下班后也来卿田夜市凑凑热闹，打队到夜市卖起鱼翅及香炸小吃，不顾形象地大汗叠小汗地守在油锅旁，他们笑言：“难得有机会赚外快，本钱又不高，再辛苦也值得啦！”

鱼翅这高难度的食品当然是妈妈贴心的准备，但现炸现捞的美味食品，可是两兄弟用劳力和心思换来的成果。

“不知不觉也已卖了一年多了，每週五都会准时到这里报到，用自己一点一滴汗水赚来的钱总觉得特別的珍贵，刚开始是有点不习惯啦，在那么多人的地方边叫卖边煮，但看到周围比我更年轻的小伙子大有人在，就连年轻的女生也站出来了，我们还害羞甚么？”

韩国隱形眼镜
吸引少女少男

这个有著一双精巧手艺的何姓少女，在卿田夜市摆摊已9个月，除了摆卖自製的手工艺品，近年更大胆地从韩国进口了大量包装精美的韩国护肤及化妆品，头上还掛著一张“韩国隱形眼镜大促销”的大字报，因而成功吸引了大批的女顾客驻足。

“我还是学生，为赚外快，一直都有在网上建立自己的生意，但网上客户毕竟有限，没夜市的生意那么直接，在妈妈的帮助和壮胆下，我成功在这里经营了自己的小天地，卖的都是自己一针一线用心製出来的作品，韩国的產品也正合现在的市道，经营数个月，还算有小小成就。”

她那使用期为期一年的韩国隱形眼镜只售70令吉，吸引了不少爱美又好奇的少女甚至少男们。

“现韩国產品是最受女性欢迎的，只要不是中国货，客户也买得安心一点。”

星空灯照亮夜空
小孩喜爱

听说过“星空灯”吗？在卿田夜市，有一名年轻美眉手拿著几只造型可爱卖相討好的“星空龟”，吸引了不少人驻足围观，尤其是小孩子，更是嚷著要妈妈买。

陈小姐说，她本身是在精品店打工，这些货都是向老板拿来卖的，星空灯和星空龟是这间店最新產品，夜里熄灯后，星空灯就会闪耀出星星和月亮的图案，將房间照亮，而且乌龟身体柔软，光滑，睡容安详，予人镇定和舒適感，能令人很快入睡，深受小孩喜爱。

“它投射的星星可是花过心思设计的哦，它呈现的是夜空中人们较易辨认的8个星座排列。也就是说，父母可以把它当教材，教导孩子辨认这些星座，而且也可以帮助宝宝入眠哦。”

大小星空龟每只价格从60令吉至70令吉不等。

地点：槟城卿田夜市
时间：每週五8pm至11:30pm
开摊：2年
特色：场面够“ 浩大”， 单单摊口就有三百多个，年轻创业者佔多数，售卖品奇招百出，尤其是以吃出位，创意的食品，都是“独家菜”，食客相当有口福。

光明日报‧报导：林春莲‧2009.12.15
http://www.guangming.com.my/node/63965?tid=9